Bienvenido al Desafío de Cata

    1. Unas preguntas necesarias antes de comenzar

    2. Cómo lo haremos esta semana

    3. Un mensaje del equipo de Coffee Campus antes de comenzar

    1. Importancia de este primer desafío

    2. Entendiendo el tiempo sensorial

    3. Descubre tu Hora de Cata

    4. Descubre de tu hora de cata ( 3 días mínimo)

    5. Recurso 1: "Cuándo: La ciencia de encontrar el momento preciso"

    6. Recurso 2: El valor del Catador

    1. Entendiendo la diferencia de catar y degustar el café

    2. Desafío del día 1

    3. Desafío del día 1 (Explicación visual)

    4. Recurso 1 : Formulario Taza de Excelencia

    5. Recurso 2: Formulario SCA

    6. Recurso 3: Formulario SCA (nuevo)

    7. Recurso 4: Formulario SCA (nuevo)

    1. ¿Qué hay dentro de una taza de café?

    2. Introducción al café

    3. Procesos en Beneficio del café

    4. Terminología de los procesos en Beneficio

    5. Composición del grano de café

    6. Recurso 1 : Guía de Visualización café Verde

    1. Desafío del día 2

    2. Desafío del día 2 (explicación)

    3. Recurso 2 : Guía de Visualización café tostado

    1. Descubre tu hora de cata

    2. ¿De donde proviene los aromas?

    3. ¿De donde provienen los aromas?

    4. ¿De donde vienen los aromas del café?

    5. Compuestos aromáticos del café

    6. ¿Por qué comenzar con Defectos?

    7. Descriptores específicos en defectos

    8. Defectos y su evaluación

    9. Café de +60 +70

    10. Recurso 1 : La Enciclopedia de los sabores

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"Hacer el entrenamiento correcto, en el momento correcto"

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